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Eventos

Centro de Humanidades Medicina: Arte culinario «El arte de comer bien y su origen en Italia»

25 May 2017

Historia, consejos y obra de Pellegrino Artusi, quien contribuyó a cambiar el paladar y costumbres de la cocina italiana, parte fundamental de la dieta mediterránea y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Expone Anna Mondavio, titulada en Lenguas y Literatura Extranjeras y Doctorada en la Universidad de Paris-Sorbonne, en Didáctica de las Lenguas y de las Culturas. Desde 2014 agregada cultural y directora del Instituto Italiano de Cultura en Santiago.