Autoridades
- Decano: Luis Vicentela Gutiérrez
- Directora carrera: Victoria Halabí Rodríguez
Descripción de la carrera
La carrera de Nutrición y Dietética abarca tanto las áreas de la nutrición como de la alimentación que afectan al ser humano en todo el ciclo vital y en momentos de salud y enfermedad, tanto a nivel individual como colectivo.
Para ello, la carrera cuenta con innovadoras e integradoras metodologías de enseñanza aprendizaje y de evaluación orientadas a la resolución de problemas, análisis de casos clínicos e interpretación de trabajos de investigación, entre otras.
Algunas de las áreas disciplinares son las ciencias básicas, profesionales básicas, alimentación colectiva, salud pública y nutrición clínica, las que se organizan en las diferentes asignaturas que conforman una malla moderna, la que da respuesta a las exigencias actuales del país y del mundo.
Perfil del egresado
El profesional egresado de Nutrición y Dietética es reconocido por su sólida formación en ciencias básicas aplicadas a la nutrición humana, su actitud investigativa, capacidad de generar propuestas innovadoras en el área de la nutrición y alimentación, por su espíritu crítico, valores, habilidades, destrezas y responsabilidad social.
El nutricionista posee características de una formación integral, con gran capacidad de gestión, liderazgo en el campo de la nutrición clínica, salud pública, nutrición deportiva, alimentación colectiva y tecnología de los alimentos.
