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DESCRIPCIÓN
Este curso COIL es llevado a cabo por estudiantes de cuarto año cursando la asignatura de formulación y evaluación de proyectos de la escuela de nutrición y dietética de la UDD en conjunto con estudiantes de la carrera de marketing e innovación de la universidad UCAL, el cual tuvo como desafío crear productos alimenticios que den soluciones a alergias alimentarias y tendencias vigentes hoy en día como es etiqueta limpia, productos subvalorados, etc. En ocho grupos conformados por alumnos chilenos y peruanos aplicaron contenidos de ambas asignaturas para dar solución al desafío.
