“Doctora, ¿cómo ch#ch@ lo hago?” no es solo el título del primer libro escrito por la doctora Catalina Fullerton, sino también la pregunta que escuchó incontables veces en consulta con sus pacientes y que la motivó a plasmar, en 176 páginas, su gran pasión: educar a las personas en cómo mejorar sus hábitos para alcanzar el bienestar. 

La Dra. Fullerton, como la conocen sus casi 98 mil seguidores en Instagram, estudió Medicina en la Universidad del Desarrollo, hizo un magíster en Nutrición y ha realizado diversos diplomados en salud cardiovascular, cardiometabólica, diabetes, hipertensión, microbiota y medicina traslancional, motivada por su interés en cómo los hábitos en torno al bienestar permiten prevenir o tratar enfermedades crónicas. En esa línea, se desempeñó en centros de salud tratando a personas diabéticas, experiencia que la llevó a la conclusión de que “si dedicas más tiempo para enseñarle a los pacientes de qué se trata su patología y por qué tienen que hacer las cosas y no solo repetirles una receta, adhieren mucho mejor al tratamiento”, explica. 

Con eso en mente, comenzó a formarse como coach e incursionar en la ciencia detrás de formar hábitos. Eran tiempos de pandemia, así que aprovechó las redes sociales, en especial X -ex Twitter-, para compartir información útil y educar a los internautas sobre bienestar, pero sin mostrar su rostro. De hecho, Fullerton se considera una persona tímida. Fue su hermana menor quien la empujó a dar el salto a Instagram -hoy su principal plataforma- y a hacer videos que dejaran ver su cara. De esta manera, poco a poco comenzó a llegar a un público interesado en salud y tras seis años compartiendo información en internet formó su propia comunidad, que hoy suma 97 mil setecientos seguidores. Eso sí, pese al gran número, no se considera influencer, sino divulgadora científica.  

Pero una comunidad virtual no fue lo único que le entregaron las redes sociales, pues la alumni UDD comenzó a recibir ofertas laborales por ese mismo medio. Fue así como, entre clicks, conoció a la nutricionista Leyla Fucose, quien, con el tiempo, se convirtió en su socia al formar Gööt, un emprendimiento de suplementos alimenticios que nació de la necesidad de crear dietas especializadas para que pacientes con SIBO (sigla de Sobrecrecimiento Bacteriano en el Intestino Delgado), no sacrifiquen su masa muscular por sus restricciones alimentarias.  

“Empezamos a sacar productos que tuvieran base científica en al menos uno de sus ingredientes y, en la búsqueda de cómo podíamos hacer combinaciones que pudieran ayudar a los pacientes, nos encontramos remando para el mismo lado del que yo venía, que es cómo ayudar a las personas a lograr un cierto hábito que las acerque al bienestar, pero de la manera más eficiente o fácil posible”, recuerda Fullerton. 

De tal forma, Gööt partió con tres componentes: las recetas armadas por Fullerton y Fucosse según las necesidades de sus clientes, laboratorios encargados de la fabricación, y el apoyo de sus familias en el resto del proceso de producción. Con todo listo, el emprendimiento se lanzó en enero de 2025 y en poco más de un año de vida se consolidó en un equipo de cinco personas y pasó de micro a pequeña empresa. 

Actualmente su público es en su mayoría femenino y la oferta de productos se abrió más allá del SIBO, abarcando activos para mejorar la salud de la piel, reducir la hinchazón y mejorar la digestión, además de proteína y creatina. Todo esto en formato de polvo para ser mezclado con agua e ingerirse como shot. 

Doctora, emprendedora, divulgadora científica y, ahora, autora 

Hace un par de años, entre sus múltiples roles, Catalina Fullerton se dijo a sí misma “voy a escribir un libro”, pero la idea no prosperó más allá de un bosquejo, hasta que una paciente en consulta le sugirió lo mismo. “Lo primero que pensé fue ¿quién va a leer esta cuestión? Y seis meses después volvió la misma chica a control y me preguntó si lo había hecho, le dije que no y me insistió en que lo hiciera, que no lo decía por la buena onda o porque yo le cayera bien, sino porque creía que ahí había algo que podría ser útil para las personas. Yo creo que eso me hizo click y me puse a escribir”, cuenta la alumni UDD. 

Hizo una encuesta en su perfil de Instagram preguntando a sus seguidores si les interesaría leer su libro y, ante el buen recibimiento, retomó su proyecto. En el camino, cuando ya estaba casi terminado, la contactó la editorial Bulk para publicarlo. Justamente, la empresa editora acababa de estrenar su sello “Viral”, creado con el objetivo de plasmar en libros el contenido que profesionales publican en redes y que, por lo mismo, corre el riesgo de ser visto solo una vez y perderse en la internet. 

Una vez cerrado el trato con la editorial, Fullerton dedicó dos meses de trabajo al libro y el 27 de abril de 2026 presenció el nacimiento de “Doctora, ¿cómo ch#ch@ lo hago?”, una guía práctica, en lenguaje simple, que acumula todos los consejos que Fullerton ha recogido en su vida, tanto profesional como personal, para alcanzar la anhelada vida saludable.  

“Si quieres que te entiendan, tienes que hablar el mismo lenguaje, solo así se democratiza la salud”, reflexiona la autora a menos de un mes de la publicación del libro, que ha tenido un buen recibimiento por parte de su comunidad virtual, pacientes y colegas.